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                Carica un immagine nella Galleria, PEZZENTE DELLA MONTAGNA MATERANA - 250gr
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PEZZENTE DELLA MONTAGNA MATERANA - 250gr

PAESE E LUOGO DI ORIGINE:
Italia, Basilicata 

PESO:
250gr circa

MATERIA PRIMA:
Salume tipico lucano prodotto con i tagli meno nobili del suino, tagliati a grana grossa e mescolati al sale, peperone dolce macinato, semi di finocchietto selvatico di montagna e aglio 

ASPETTO:
Si presenta compatto e consistente, con una grana media, il colore è rosso rubino con lardelli bianchi

SAPORE:
I profumo è caratterizzato da un sentore di spezie, tutte ben distinguibili; al palato è morbido, dal gusto dolce, armonico e ben equilibrato con spiccate note di finocchietto 

STAGIONATURA:
Almeno 20 giorni

SUGGERIMENTI DI UTILIZZO:
Delizioso tagliato a fette con un buon pane casereccio; viene però utilizzato anche in cucina per preparare il 'sugo rosso' per condire la pasta fatta in casa o unito a verdure come cicoria, bietole, scarola, cotto nelle pentole di coccio

PRODUTTORE:
Sapori Mediterranei - Cirigliano (MT)
  • -€-8,00
  • Prezzo regolare €8,00
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    Tags: Basilicata, Suino
    Tipo: SALUME

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