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                Carica un immagine nella Galleria, TORRAI - Cabernet Riserva Piave DOC
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TORRAI - Cabernet Riserva Piave DOC

UVE:
Cabernet proveniente esclusivamente da vigneti di proprietà

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE:
UBICAZIONE: Terreni adiacenti il Castello di San Salvatore.
ESPOSIZIONE: Sud
TIPOLOGIA SUOLO: Tendenzialmente argilloso.

DATI VENDEMMIALI
RESA PER ETTARO: 80 q.li
EPOCA DI VENDEMMIA: 20 settembre - 10 ottobre 

VINIFICAZIONE: È un vino prodotto con uve da vendemmia tardiva.
Dopo le operazioni di pigia-diraspatura e quelle di fermentazione, con lunga macerazione a contatto con le bucce per circa 15-20 giorni, avviene la fermentazione malolattica.
Il vino viene poi filtrato e posto all’affinamento.

AFFINAMENTO: In tonneaux da 5 ettolitri e botti grandi da 40 ettolitri per 24 mesi, successivamente in bottiglia da 8 a 12 mesi in caveau.

DATI ANALITICI
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
ACIDITA': 5 g/L

  • -€-19,00
  • Prezzo regolare €19,00
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    Tipo: VINO ROSSO

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